Manusia dan kebudayaan

Minangkabau (Minang) adalah kelompok etnis Nusantara yang berbahasa dan menjunjung adat Minangkabau.
Nama Minangkabau berasal dari dua kata, minang dan kabau. Nama itu dikaitkan dengan suatu legenda khas Minang yang dikenal di dalam tambo. Dari tambo yang diterima secara turun temurun, menceritakan bahwa nenek moyang mereka berasal dari keturunan Iskandar Zulkarnain.
Makanan khas sumatera Barat terkenal akan rasa  rempah-rempah nya yang kuat seperti rendang, dendeng, gulai cubadak (nangka). Selain itu juga ada makanan pendamping yang tidak kalah enak rasanya yaitu:

1. Lamang tapai
Lamang tapai merupakan makanan yang biasa disajikan ketika ada acara khusus. Misalnya saat berbuka puasa, hari raya, atau saat pesta pernikahan. Sehingga, makanan yang biasa dijadikan makanan pernutup ini sangat dinanti oleh masyarakat Minang. Lamang tapai terdiri dari dua komponen utama, yaitu lamang dan tapai. Lamang terbuat dari beras ketan yang dimasak bersama dengan santan di dalam bambu. Sedangkan Tapai terbuat daru beras ketan hitam yang difermentasi. Makan lamang ini rasanya akan kurang kalau nggak sama-sama dengan tapai.






2. Dadiah
Dadiah adalah  susu sapi yang difermentasi sehingga jadi lebih kental sama seperti yogurth. Dadiah dibuat dari susu kerbau. Sama-sama difermentasi juga, perbedaannya dadiah difermentasi di dalam bambu. Dadiah, biasanya dihidangkan dengan mencampurnya bersama emping beras ketan dan disiram santan serta gula merah.

3. Sala Lauak
Sala lauak ini merupakan makanan sejenis gorengan. Terbuat dari tepung beras, ikan asin, dan bumbu seperti bawang, kunyit, cabe, dan garam. Kemudian, bahan-bahan yang sudah disiapkan dicampur dan dibuat menjadi adonan. Adonan kemudian dibentuk bulat seukuran bola pingpong. Sala lauak sangat enak dimakan ketika masih hangat. Masyarakat Minang biasa menjadikan sala lauak sebagai pelengkap saat makan lontong atau ketupat sayur.

4. Pensi
sejenis kerang yang ukurannya kecil dan hanya hidup di Danau Maninjau. Pensi akan dimasak bersama dengan jahe, lengkuas, daun bawang, seledri, dan garam.

5. Rinuak
Rinuak merupakan ikan yang ukurannya kecil, kira-kira hanya berukuran 2 cm saja. Ikan ini hanya bisa kamu temui di Danau Maninjau, Kabupaten Agam, Sumatera Barat. Ikan ini mirip seperti ikan teri bedanya, ikan ini hidup di air tawar. Rinuak akan mudah kamu temui di sekitar Danau maninjau.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Manusia dan penderitaan

Gambar
Mendapat kau tersenyum Aku adalah sosok bayangmu Tak bisa kau gapai, tapi selalu ada di belakangmu Mungkin bukan diriku Tapi ingatanku yang tak pernah berlalu Kita tak pernah saling menyapa Namaku saja apa kau mengetahuinya? Namun senyumu seakan berisyarat tentangku segala kau ketahui Aku baik mengenalmu Aku selalu mencari tau Ya, itu aku Yang tak lepas sedetikpun atas namamu Aku rela mebuang ribuan tahun untuk satu hari yang berharga itu Biarlah semua bahkan diriku membenciku Aku tidak akan pernah mati walau kau siapa membunuhku Untukmu Bahkan jika esok bertemu Biarkan aku berdarah berluka hanya untuk mendapati kau tersenyum padaku Nama : Anisya Rahmelia Npm : 10218902
Baca selengkapnya

Manusia dan kesusastraan

Gambar
Bulan, inikah Akhir Kisahku? Siska menatap bulan yang sedang menyinari bumi. Seperti hari-hari biasanya, gadis kecil itu merasakan kedamaian saat menatap sang bulan. Seakan bulan adalah ibunya yang selalu siap untuk menghapus air matanya. Siska menghembuskan napas pelan. Hatinya merasa gelisah. Dia menatap bulan seakan pertanyaan dalam hatinya akan terjawab. “Siska, ayo masuk!” panggilan ayah membuyarkan lamunan gadis itu. Dengan cepat Siska berlari menuju ayahnya. “Ayah, apa aku bisa sembuh?” Ayah menatap mata Siska. Dia menemukan pertanyaan yang ada di dalam mata gadis kecilnya itu. Hati ayah terasa sakit. Dia memeluk Siska. “Kamu akan sembuh, Siska pasti sembuh!” ayah mempererat pelukannya. Siska membalas pelukan ayah, memberikan kehangatan pada pria paruh baya itu. Siska menatap ayahnya penuh kasih sayang. Gadis berusia 15 tahun itu mencoba untuk tetap tersenyum, dia tidak ingin menambah beban ayah yang sudah merawatnya sendirian sejak ia masih kecil itu. “Ayah, a...
Baca selengkapnya

Manusia dan penderitaan

Gambar
PERKEMBANGAN KEPRIBADIAN REMAJA Dalam ilmu psikologi, kepribadian diartikan sebagai karakteristik atau cara bertingkah laku yang menentukan penyesuaian dirinya yang khas terhadap lingkungannya. Selain perubahan fisik yang terjadi pada remaja, terdapat pula perubahan dalam lingkungan seperti sikap orang tua, teman sebaya mauapun masyarakat pada umumnya. Remaja dituntut untuk mampu menampilkan tingkah laku yang dianggap pantas atau sesuai bagi orang-orang seusianya. Adanya perubahan baik di dalam maupun di luar dirinya itu membuat kebutuhan remaja semakin meningkat terutama kebutuhan sosial dan kebutuhan psikologinya Secara umum masa remaja dibagi menjadi tiga bagian, yaitu sebagai berikut : 1.    Masa remaja awal (12-15 tahun)      Pada masa ini individu mulai meninggalkan peran sebagai anak-anak dan berusaha mengembangkan diri sebagai individu yang unik dan tidak bergantung pada orang tua. 2.   Masa remaja pertengahan (15-18 tahun) ...
Baca selengkapnya